新闻中心 观赛服务 赛程赛果 媒体服务 志愿者与服务 运动员 票务服务 清新福建 互动专区
当前位置:主页 > 观赛服务 >
来福州不可错过的“虾油味”(下)
更新时间:2017-03-11 16:00  作者:admin  浏览:

  

 

  小吃篇

  锅边

  福州本地人的早晨,是从一碗锅边开始的。普通的粳米浸一浸,磨成米浆。锅里先烧半锅好汤,汤以上的那一圈锅面刷一层油。稍后,才蘸一蘸米浆,飞速“漆”在这圈锅面上,盖上锅盖。三五秒钟,揭开,锅边已烘得略干,铲下稍煮,加调料,起锅,热腾腾一碗就上桌。

  安泰楼

  作为榕城小吃的集中地,安泰楼的锅边走的是“大气”的路线,一碗海鲜锅边足足够三人同吃,碗面上,金色的虾,肥大的海蛎,淡绿的芹菜,黑木耳,半浮半沉着雪白的锅边,连汤里撒入的一把虾米都是新鲜的,卖相与味道确实比别家的好,锅边也不那么快糊烂。配上他家金黄酥脆的海蛎饼,让你吃得美美的。

  地址:吉庇路39号(近安泰桥)回头客连江锅边

  这家锅边配料比较新鲜,锅边的米选得也好,很滑嫩。真正出彩的是蛋煎饼,全部现煎。

  地址:井大路庆城市场旁

  酒楼篇

  来到福州,不能不尝八大菜系之一的闽菜,闽菜以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长。

  老福州食府

  一楼以锅边、鱼丸等各色福州小吃为主,二楼卖盘菜,二楼的包厢装修还不错,请客聚餐皆适宜。他家的爆炒双脆是不少人的心头好,以海蜇皮和猪腰为主料,口感酸甜脆爽。荔枝肉、杂烩汤也值得推荐。

  地址:省府路83号4楼(近达明路)

  宣和苑

  地处近年来福州最具小资情调的美食集散地——华侨新村。在宽敞的庭院、茂密的植被、古朴幽静的意境中,享受一顿清新质朴的美味。主打传统闽菜,可以吃到地道的鸭露煮粉干、淡糟海蚌尖、鸡汤汆海蚌、南煎肝、什锦太平燕等好菜。

  地址:西二环北路华侨新村32号楼

  吉善人家

  中国京剧风格的装修,高挂的大红灯笼,让每个顾客在用餐的同时享受“穿越”的乐趣。不能错过的有糟香鱿鱼花,酒糟的醇香和鱿鱼花的鲜嫩完美结合在一起,一定能充分调动你的胃口。

  地址:南后街70号

上一篇:闽派黄酒走出健康时尚之路
下一篇:来福州不可错过的“虾油味”(上)